Campo d'impiego

Lo Swipper è il risultato di anni d'esperienza ed uno sviluppo sistematico del prodotto. Garantisce una chiusura efficace e pulita di budelli artificiali, collagenici e faser dai calibri 35-140mm (Swipper 18/15) e 20-80mm (Swipper 15/12).  Il celere cambio da un passo clip  all'altro (da 12 a 15mm o da 15 a 18mm) consente un impiego flessibile ed individuale della macchina. Lo Swipper si aggancia a tutte le insaccatrici in commercio. Chiude le porzioni in modo preciso in salumi singoli,  in catena e curvi senza lasciare traccia del'impasto sulle estremità del salame. Lo Swipper è anche adatto per tante applicazioni al di fuori dell'industria delle carni. È versatile per il confezionamento di prodotti pasticceri, formaggi, zuppe o prodotti non-alimentari.

Tecnica

Il monitoraggio elettronico della forza di chiusra del clip NewCon (Newton Control) evita guasti della macchina nel caso di errori da parte dell'operatore. Nel caso di superamento del limite di sicurezza della forza durante il processo di chiusura, si attiva il sistema di sicurezza e la macchina si ferma. Tramite il sistema NewCon è stato possibile garantire un livello massimo di sicurezza durante il processo di produzione. L'altezza della chiusura del clip è liberamente impostabile e facilmente riproducibile. La forza effettiva della chiusura del clip viene visualizzata sul display - touch. La macchina è costruita completamente in parti inossidabili. Tutti componenti meccanici sono in acciaio inossidabile. L'azionamento dei forbici viene eseguito da una camma a disco chiuso. La camma a rulli viene riempita sia durante l'apertura come anche durante la chiusura. Questi particolari costruttivi garantiscono un lungo ciclo di vita della macchina insieme ad un' usura minima.

Controllo

Lo Swipper è dotato di un azionamento servo e centralina SPS. Il controllo della macchina avviene tramite uno schermo Touch Screen. Questo sistema moderno di controllo include un interfaccia grafica in lingua italiana, è ottimizzato per un controllo veloce ed immediato della macchina. Tramite la superficie piatta e l'assenza di leve o bottoni segue gli standard massimi dell'igiene. L'interfaccia d'utente include le funzioni: Velocità, prodotti in catena, contatore di laccetti, numero di porzioni per stick di budello, funzionamento continuo, controllo clip singolo/doppio, prodotti a curva, freno budello regolabile, etichettatrice, impostiazioni insaccatrice, posizione lama di taglio e ritardo avvio clippatura.

Pulizia e Manutenzione

Lo Swipper garantisce una pulizia ed una manutenzione veloce e semplice. Superfici piatte ed in materiale inossidabile senza teste di viti ed angoli arrotondati. Le superfici orizzontali esterni sono inclinati per 3°, garantendo così cicli di pulizia veloci e igienici. Valvole, azionamento, e portatrezzi sono dotate di coperture isolate contro acqua e sporcizia. La centralina si trova all'interno di un quadro elettrico climatizzato ed isolato contro l'umidità. Un sistema di monitoraggio della sicurezza integrato informa sui prossimi interventi di manutenzione o eventuali malfunzionamenti della macchina.